Чем отличается натуральный мед от фальсифицированного меда

Чем отличается натуральный мед от фальсифицированного меда

Настоящий мед или подделка

Любой из нас хоть раз задавался вопросом, как отличить натуральный мед от фальсификата, как понять, что перед тобой натуральный мед, а не подделка, и не испорченный продукт. На самом деле, только производители могут гарантировать вам качество своего товара и подтверждать его сертификатами, перекупщики обычно не стремятся демонстрировать бумаги, зато знают множество «способов» показать вам «правильность» меда. К сожалению, все эти способы относятся к разряду фокусов, и никак не помогают убедиться в натуральности и качестве продукта. Поэтому и попадаются неопытные покупатели на подделку, и сетуют на некачественный продукт.

Если рассмотреть подробно, что такое некачественный мед, то это:

  • Плохо отфильтрованный продукт. Он может содержать различные примеси восковую крошку и даже насекомых. Именно насекомые могут испортить мед продуктами своего разложения.
  • Низкокачественный мед. На территории Российской Федерации действуют обязательные стандарты для всех сортов меда. Так что, если предлагаемый вам мед не соответствует этим стандартам по какому-либо показателю, и не имеет сертификата, лучше не рисковать, приобретая сей продукт. Одно дело, если вы купите такой мед, и он просто не будет дотягивать до стандартов по содержанию влаги, и совсем другое, если в нем повышенное содержание гербицидов и солей тяжелых металлов.
  • Незрелый мед. Это именно тот мед, в котором повышенная влажность. Вроде и натуральный продукт, и собран правильно, а вот полезных свойств у него намного меньше, да и киснет он быстро, так что употреблять его в некоторых случаях просто опасно для здоровья.

Но гораздо хуже некачественного меда может оказаться фальсифицированный мед:

  • Перегретый. Влияние слишком высоких температур может полностью разрушить полезные ферменты меда. А продают такой мед в двух случаях – чтобы выдать прошлогодний за «майский», и чтобы быстрее подготовить мед к фасовке.
  • С примесями. Патока, сахар, сироп, крахмал и прочие примеси – все идет в ход, лишь бы увеличить объем поставляемой продукции. Обычно этим грешат крупные предприятия, но в последнее время и мелкие перекупщики не чураются этих методов. Кстати, забродивший и кислый мед тоже идет в продажу. Достаточно добавить туда вещество с резким запахом или вкусом – и пожалуйста, мед «с живицей».

Как видите, отличить настоящий мед от подделки можно только тщательно изучив документы и сертификаты на товар. А еще проще – обратиться к производителям, которые гарантируют вам качество меда.

Где заказать

Семейная пасека «Ширяев и сыновья» предлагает всем желающим натуральный алтайский мед и другие продукты собственного производства с доставкой по всей России. Просто позвоните нам или напишите на электронную почту.

И пусть алтайский мед даст вам силу, здоровье и долголетие!