Как выглядит гречишный мед
Ценители натурального меда знают, что существует очень много разных сортов. Издавна мед считался продукцией, которая может излечить разные болезни. Очень полезным среди других видов является гречишный мед. Но вот как выглядит гречишный мед, какого цвета гречишный мед и как отличить гречишный мед от других сортов знают не все.
Гречиха является тем медоносом, из нектара которого пчелы производят гречишный мед. И хотя цветки гречихи белоснежные, цвет гречишного меда, как правило, темно коричневый, иногда с красноватым оттенком. После кристаллизации становится светлее приобретая красивый светло шоколадный цвет. Однако, на его вкусовые и лечебные особенности это не влияет.
Если после покупки продукта в процессе его кристаллизации вы обнаружили сверху в банке небольшое жидкое образование, которое имеет темный цвет. А гуща внизу намного светлее. Все эти особенности характерны для незрелого гречишного меда, у которого влажность выше допустимого значения и он может закиснуть. Качественный зрелый гречишный мед кристаллизуется однородной массой по всему объему.
Также отличительной особенностью гречишного меда является очень терпкий вкус, который может вызвать в горле при приеме небольшое першение и резкий ярко выраженный запах.
Одним противопоказанием является его индивидуальная непереносимость. Если у человека ее нет, то можно кушать мед, и наслаждаться превосходным десертом.
Преимущества меда:
- богат белками, витаминами, аминокислотами;
- обладает антибактериальным и противовоспалительным воздействием;
- имеет приятный вкус;
- содержит железо и рутин.
