Как хранить мёд. Почему мед расслаивается?

Как правильно хранить мед

Все мы знаем, что натуральный мед может храниться долгое время, не теряя при этом ни своих полезных качеств, ни уникальных ферментов.  Но мало кто знает, как же правильно хранить мед. Пчеловоды говорят, что при соблюдении правил, мед может столетиями оставаться в своем первоначальном состоянии, но проверять это утверждение на практике достаточно сложно. Впрочем, верно то, что немало лет мед может стоять у вас дома, и сохранять свои свойства. Для этого нужно всего лишь соблюдать нехитрые правила:

  • Для хранения меда лучше выбирать прохладные и темные места. Ультрафиолет и высокая температура могут разрушить некоторые ферменты продукта.
  • Место хранения должно быть чистым. Резкие запахи солений и трав быстро впитываются в мед, перебивая его аромат.
  • Емкость для хранения меда следует закрывать как можно герметичнее. Металлическая или оцинкованная, а тем более медная посуда, могут наполнить мед своими примесями, поэтому храните мед в деревянной, стеклянной или специальной пластиковой посуде.
  • Тщательно вымойте посуду, в которой собираетесь хранить мед, и не менее тщательно высушите.

Вот теперь вы знаете, как хранить мед правильно.

Также многие наши покупатели интересуются тем, почему расслаивается мед. Все просто – такой процесс происходит опять же от неправильных условий хранения меда. А именно – от несоблюдения температурного режима. Если вы будете хранить мед при комнатной температуре, он непременно расслоится из-за воздействия прямого солнечного света. Оптимальная температура для хранения меда – от минус шести до плюс двадцати градусов.  Но если в данный момент ваш мед хранится в условиях, нарушающих этот температурный режим, то не спешите менять его местоположение. Это неизбежно приведет к его кристаллизации.

Где купить мед

Если вы хотите купить мед, способный сохранять свои полезные свойства годами, то обращайтесь на семейную пасеку «Ширяев и сыновья». Наш продукт проходит не только все степени очистки, он должным образом подвергается процессу консервирования и способен храниться долгие годы, не теряя своих полезных свойств. Конечно, если вы будете соблюдать правила его хранения. Для оформления заказа вы можете просто позвонить нам.

И пусть алтайский мед даст вам силу, здоровье и долголетие!

Алексей Ширяев
У нас самая большая пасека в Калманском районе и одна из крупнейших в Алтайском крае. Насчитывает более 500 пчелосемей. Моя главная задача, как ответственного пчеловода - избавить людей от некачественной продукции и защитить славу настоящего Алтайского мёда. Буду рад ответить на любые ваши вопросы по телефонам, указанным на сайте. С уважением, Ширяев Алексей Васильевич.