Показать предыдущие статьи

Клевер

Клевер

Клевер (лат. Trifólium) – широко распространенное в России растение семейства Бобовые. Представители этого рода не встречаются разве что в тундре, тайге и высоко в горах. Всего насчитывается около 250 видов клевера, но в нашей стране наиболее распространены 3 вида, о которых здесь и пойдет речь.

Клевер красный (луговой) – типовой вид этого рода растений. Произрастает и в естественной среде и как культурное растение. Этот вид клевера обычно вырастает высотой от 40 до 65 см. Часто его сообщества можно найти на полянах лиственных лесов.

Клевер розовый (гибридный или шведский). Именно этот вид в основном высевают на полях в качестве монокультуры или как один из элементов кормосмеси. Как кормовая культура он имеет некоторые преимущества перед своим "красным" собратом:

– более устойчив к заморозкам;

– хорошо отзывается на внесение удобрений;

– лучше растет на заболоченных и тяжелых почвах;

– дает более высокий урожай семян;

– дает больше массы из-за относительно высокого роста (вымахивает до 80 см).

Клевер белый (ползучий). Приземистое растение, высотой от 5 до 30 см. Сейчас редко культивируется, но зато часто встречается в естественной среде на берегах водоемов и возле рек. Отличное пастбищное растение, так как очень хорошо отрастает и легко переносит вытаптывание. Как и другие виды клевера, этот вид богат протеином и белками.

Основное хозяйственное значение клевера заключается в том, что он служит прекрасным кормом для скота, прежде всего для крупного рогатого. Он богат белком, фосфором и кальцием, и может быть использован как в свежем виде, так и в качестве сена. Однако в свежем виде клевер в больших объемах опасен для крупного рогатого скота. Если буренка с голодухи доберется до клевера или других бобовых, вроде люцерны, то может случиться проблема. После переедания такой пищи, у коровы возникнет вздутие живота (тимпания рубца) и без экстренной помощи ветеринара может погибнуть. Кроме кормового предназначения, фермеры и дачники клевер часто используют как сидерат, так как он повышает содержание в почвах азота, окиси кальция и фосфорной кислоты.

Белый и розовый клевер являются хорошими медоносами, с посадок которых пчелы могут собирать около 100 килограмм меда с гектара. Красный клевер тоже медонос, но очень слабый. Купить клеверный мед можно в тех местах, где активно культивируют это растение: в Приморье, на Урале, реже в Алтайском крае. На Алтае клевер зацветает в середине июня и цветет приблизительно в течение месяца. Однако цена на мед с клевера достаточно высока, так как редко удается получить его без значительных примесей других медоносов. Вокруг моих горных пасек, расположенных в Чарышском районе, имеется много дикорастущего белого и розового клевера, благодаря чему его нектар попадает в мед, собранный пчелами в этих местах.

Мед с клевера отличается приятным запахом и нежным вкусом. Он светлый, а при садке становится белым или кремовым. Кристаллизуется клеверный мед очень долго. Если после откачки его поставить в помещение с температурой не ниже 10°C, то в жидком виде он продержится более полугода. Кроме нектара пчелы собирают с клевера цветочную пыльцу.

Клевер издавна использовался в народной медицине. Вот несколько популярных рецептов, которым есть научное обоснование:

– добавление молодых листьев клевера в витаминные салаты и супы;

– изготовление компрессов для лечения кожных заболеваний, удаления фурункулов и уменьшения количества прыщей;

– добавление сушеных соцветий в чай, для придания ему специфического аромата.

В официальной фармакологии клевер востребован при производстве кремов, шампуней и лосьонов. Также опубликованы научные исследования о лечебных свойствах клевера и его непростом химическом составе.

Интересный факт. Всем известно поверье, что четырехлистный клевер приносит удачу. Если будете специально искать такой экземпляр, то лучше это делать среди представителей вида клевер белый. Шансов будет больше.

Показать следующие статьи