Показать предыдущие статьи

Мордовник

Мордовник

Мордовник – многолетние колючие растения семейства Астровые. У нас известны также под названиями "ежовник" и "татарник". В России его виды распространены в Европейской части и Западной Сибири в полосе умеренного климата. Довольно высокое травянистое растение, достигающее 1,5 метров в высоту. В основном известен вид мордовник шароголовый, о котором дальше и пойдет речь.

Как и у всех других видов, условия произрастания мордовника шароголового могут быть весьма разнообразны. Это и сухие степи, пустыри и овраги, а также увлажненные опушки лесов и прибрежные зоны водоемов и рек. Цветет белыми, иногда слегка голубоватыми цветками, которые собраны в шарообразные головки, диаметров от 3 до 5 см.

Шароголовый мордовник (лат. Echinops sphaerocephalus) – двулетнее растение. В первый год он образует розетку, а на второй – цветет. После цветения растение отмирает. Его относят к монокарпическим растениям, то есть тем, которые плодоносят один раз в жизни.

Многие мордовники относятся к очень ценным для пчеловодства растениям из-за их невероятной медопродуктивности. Рекордсменом по этому параметру является мордовник шароголовый, который может при нормальной погоде обеспечить итоговый результат 700-1000 кг с гектара. Причем это растение выделяет нектар даже при очень высоких для средней полосы температурах, чем выгодно отличается, например, от той же капризной гречихи, с которой он цветет практически одновременно. Зацветает мордовник в середине июля. Сначала зацветают основные верхушечные шишки и с некоторым опозданием боковые – пасынковые соцветия. Срок цветения одной головки не превышает недели, но за счет неравномерности начала цветения верхушечной и пасынковых головок период цветения растягивается на месяц и продолжается до середины августа. Кроме нектара мордовник выделяет много цветочной пыльцы. Обножка с мордовника имеет темно-синий цвет как у фацелии или синяка. Их различить можно лишь по вкусу и запаху.

Мед с мордовника имеет светлый цвет, нежный приятный запах. Кроме того, он долго не кристаллизуется, что очень важно для поздних медов, так как позволяет пчелам легко на нем перезимовать. Это сильно облегчает подготовку к зимовке. Многие пчеловоды самостоятельно высевают мордовник по неиспользуемым в сельском хозяйстве землям, вроде эродированных склонов, пустошей или небольших холмистых участков.

Наша пасека Ширяев и Сыновья уже несколько лет культивирует этот медонос возле точков, расположенных в Калманском районе. В 2015 году мы засеяли поле размером 35 га семенами мордовника шароголового и уже в 2017 году получили первые цветы. Этот медонос интересен тем, что не требует ежегодного подсева, так как прекрасно размножается самосевом и продолжает ежегодно цвести до сих пор.

К сожалению, фермеры мордовник не высевают. Из-за колючих листьев он не пригоден на корм скоту.

Ранее мордовник собирали, а иногда даже высевали для медицинских целей. Из его семян извлекали ядовитый алкалоид эхинопсин, который по своему воздействию на организм подобен стрихнину, но при этом менее токсичен.

Эхинопсин использовался как аналептическое средство для повышения возбудимости центральной нервной системы. Он применялся для лечения таких недугов, как:

Мордовник шароголовый– мышечная атрофия;

– гипертония;

– периферические параличи;

– плекситы;

– радикулиты.

Из-за побочных эффектов и рисков, регистрация препарата в Фармакопее СССР как аналептика была аннулирована в 1981 году. В народной медицине есть некоторые рецепты использования мордовника шароголового, но нужно помнить о вероятности опасных последствий угнетения ЦНС, а также сложно предсказуемых скачках артериального давления. Поэтому не рекомендуется заниматься самолечением с использованием этого растения.

Мордовник весьма популярен в ландшафтном дизайне в странах Европы. Выведены даже несколько сортов, относящихся к видам мордовника обыкновенного, банатского и шароголового. В садах мордовник размножают черенками, на большие территории высевают. Причем семена не нужно глубоко закапывать, а достаточно вдавить их в грунт на пару сантиметров. В нашем регионе их высаживают во второй половине мая, так как прорастать они начинают при температуре около +20°C.

В условиях отсутствия больших посевных площадей купить мед с мордовника в чистом виде скорее всего не удастся, но разнотравье с его преобладанием вполне возможно получить в районах, где нет посевных медоносов в период с июля по август. На нашей пасеке, расположенной в Калманском районе Алтайского крае, нектар мордовника шароголового ежегодно попадает в гречишный мед, в связи с тем, что цветение этого медоноса, посаженного нами, совпадает по времени с цветением гречихи.

Показать следующие статьи